別看大型廚房設(shè)備都是冷冰冰的不銹鋼制成的,但是它有著一顆柔軟的“心”,畢竟在廚房這樣特殊的環(huán)境下對(duì)于大型廚房設(shè)備的保護(hù)是必不可少的。廚具柜體自身已有根本的防潮處理，但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，防止板材因濕潤(rùn)而損壞，故柜體外表沾有水漬，也應(yīng)當(dāng)即以干抹布擦干。

       不銹鋼的材質(zhì)很好，它具有耐磨損、耐腐蝕等特性。現(xiàn)在不銹鋼廚具廚房設(shè)備的數(shù)量和種類越來(lái)越多，不銹鋼廚具廚房設(shè)備的清潔要注意表面不要?jiǎng)潅荒茉儆脧?qiáng)堿、強(qiáng)酸或強(qiáng)氧化性化學(xué)劑，如蘇打，漂白粉等進(jìn)行清洗。不銹鋼廚具廚房設(shè)備可以在中性洗滌劑水溶液中用抹布清洗，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，如果表面發(fā)黑發(fā)暗可以用軟布沾洗潔精或者去污粉擦拭清除，不要用鋼絲球、刀具等銳器刮擦。

       不銹鋼廚具廚房設(shè)備清洗方法：

       1、注意不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象，不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點(diǎn)的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面；

       2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結(jié)束時(shí)要用潔凈水沖洗表面；

       3、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來(lái)洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精或有機(jī)溶劑擦洗；

       4、不銹鋼表面的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。