雙頭單尾炒爐（京式）

目前我國廚房廚具設備設備發(fā)展已經歷了四個階段：

第一階段：土爐，土灶。

第二階段：瓷磚灶臺，煤氣灶。

第三階段：不銹鋼組合設備。

第四階段：用電腦程序控制的設備，通常所說智能廚房。

我國目前相對部分餐飲廚房廚具設備設備爐灶大多使用第三階段產品，也就是不銹鋼廚具產品組合，農村地區(qū)甚至還在使用第二階段產品，但極少部分已開始創(chuàng)新嘗試第四階段智能化廚房廚具設備設備產品，收到極好的效果，雖然設備整體造價高，投入較大，但是無論生產效率還是標準化程度都較高，這也將成為國際商用廚房廚具設備設備發(fā)展的趨勢。

廚房廚具設備設備設計要求高：

1.設計密度大

2.設計深度深

3.設計精度高

4.行業(yè)化要求具體